“海带种质资源开发与利用”获山东省科技进步二等奖
【发布时间:2014-05-27 】 【 】【打印】【关闭

本项目从当前我国海带产业的需求出发,前期在山东省农业良种工程重大项目、国家科技部农业成果转化项目、中国科学院知识创新工程重要项目、国家自然基金等有关项目的支持下,实现海带种质-选育-养殖-加工-市场产业链的衔接,取得了多项关键技术的突破,对海带养殖及食品加工业的技术提升和促进起重要推动作用。

本项目累计发表相关学术论文19篇,其中SCI收录15篇;申请国家专利7项,授权国家发明专利3项。增加海带目种质资源20份,建立了以AFLPSSR为主的遗传评价体系;完成了中高密度遗传连锁图谱的构建和重要经济性状(长、宽)QTLs定位;完成海带叶绿体全基因组的测序,对我国主要养殖海带种群及野生群体进行了种群遗传分析;培育出优质海带新品系1中科2,经过推广养殖证明其生长表现稳定(个体宽、长,边缘部少),满足海带即食菜加工需要,平均提高亩产25%以上;完成海带低温胶化新技术和成型产品新工艺深海小海带速发鲜焙干品新工艺利用等关键技术,利用中科系列海带为原料,通过复合保水剂添加、二段式立体烘干和自动精确多级分选等关键技术,开发出深海小海带等海带即食食品。实现海带加工产品超过10000/年,所生产的海带即食产品,在出菜率、加工品质、营养组分含量等均符合国家水产加工食品有关的标准和要求,极大提高了海带产品的附加值;通过动物模型研究发现,所开发的海带即食产品,具有辅助降血脂、降血糖的生理功效。

项目取得了显著的经济效益和重大的社会效益。优质海带直接养殖累计推广了13500亩,新增产值36854万元,鲜嫩海带机能食品的加工形成了产值为5000万元/年的生产能力。本项目的实施,有效地实现了我国海藻产业链的衔接,极大促进了海带养殖业的发展;促进我国城乡统筹及农村产业结构的调整,增加海带养殖新品种,促进了我国海藻即食食品的研发不断提高。

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